なんでもつけ麺みたいにする
僕はラーメンよりも つけ麺の方がなんとなく好きです。
子供のころから蕎麦をよく食べてたせいか、はたまた麺をスープにつけるという動作にエンターテインメント性を感じているのか、もしくは麺とスープで分かれているので品数が多く見えるからか。
とにかく理由はわかりませんが、いわゆる つけ麺に限らず、麺類全般をつけ麺風にしてしまいがちです。
普通のラーメンをすぐつけ麺みたいにする人 pic.twitter.com/VUwtHDbOJC
— 小林哉 (Kobayashi Hajime) (@hajime) August 16, 2020
↓普通のラーメンの状態
菜食気取り(スープは鶏ガラだし、餃子もいる) pic.twitter.com/qpifJxoIQw
— 小林哉 (Kobayashi Hajime) (@hajime) August 12, 2020
パスタ
ビーフシチューのつけ麺化容認派 pic.twitter.com/gCPSaj4jxD
— 小林哉 (Kobayashi Hajime) (@hajime) February 1, 2015
ワルなので、すぐパスタをつけ麺みたいにする。(汁はマッサマンカレー) pic.twitter.com/rD1m9XaWJs
— 小林哉 (Kobayashi Hajime) (@hajime) April 29, 2020
普通の蕎麦もあります。
これは鴨南蛮
冷や麦
ひやむぎをグリーンカレーにつけて食べます。 pic.twitter.com/ywc8y4ExyT
— 小林哉 (Kobayashi Hajime) (@hajime) July 10, 2014
つけ麺化には特別な作業は特に必要なく、汁麺のスープを丼より小さ目の器に濃い目に作っておいて、麺を茹でたら水でしめて別皿に盛るだけ。あつ盛なら水でしめずにお湯を切るだけにします。
パスタは基本的に水でしめずにお湯を切って、オリーブオイルやバターを和えて麺同士がくっつくのを防ぐのがよいでしょう。シチューやカレーなんかがよく合います。フォークでもいいですが、箸を使ってすすりながら食べると背徳感も味わえます。
ちょっと気分を変えてみたい時にお試しあれ。